南京“龙虾门” 或曝行业潜规则

本报讯 近日，尽管南京疾控中心出来表态，信誓旦旦地说“横纹肌溶解症”与“洗虾粉”没关系，可能是食客体质的问题，但是受小龙虾事件的影响，北京立水桥海鲜市场小龙虾商户的销量锐减达7成多，很多游客不敢再点小龙虾。

食品安全专家、中国人民大学农村农业发展学院副院长郑风田表示，小龙虾致病事件可能会曝光一个行业潜规则。郑风田说，吃龙虾致病，两个地方嫌疑比较大，一个是虾的生长环境，另一个就是销售环节。那么多人中毒，可能不是个别企业，应该是一个行业的潜规则。养殖里面添加什么可能都有规定，进入到市场加工又有规定，但是在卖与加工之间，有时为了把虾洗得漂亮一点而添加东西。大家只能说知道这是一个行业“潜规则”，小龙虾被非法添加了对人体有害的东西。

教授质疑： 龙虾致病与体质无关

此前，有南京专家将病因归结于个人体质差异，因中毒人数高度分散，且发病几率较低。因南京一天有几千甚至几万人在食用小龙虾，平均每天发病大约1到2例。针对这种说法，食品专家、南京农业大学教授周应恒并不认同，他说，虽然比例不算太高，但是我不赞成跟体质有关，这个应该要么跟虾粉，要么就是养殖和加工过程当中添加的物质有关联，他认为这是最重要的问题。

（北京晨报）

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