调查指我国每年2亿人的口粮被浪费

本报讯 本报讯（见习记者 彭为）请客吃饭有个潜规则：请客的人肯定会多点菜，有菜剩下才意味着把客人招待好了，吃饭的人则总觉得把菜吃光了显得俗气。九三学社湖北省委员会日前调查显示，我国食物浪费惊人，消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉约2亿人一年的口粮，“越高档的餐饮，公款吃喝的比例越高，其浪费越严重。”

叶先生在虎泉街开有一家80平方米的餐馆，主要针对周边学生顾客，“浪费很多，简直无处不在。最多的还是顾客吃不完浪费。尤其是女生，基本要留下20%到50%的剩饭剩菜。” 叶先生粗略算了笔账，按每天销售额1200元算，一天浪费掉的还有50到100元。

九三学社湖北省委员会指出，目前在我国的公务宴请、集体食堂中，食物浪费现象十分严重。以较保守的全国餐饮平均总剩余10%推算，我国2007年至2008年仅餐饮浪费的食物蛋白质就为800万吨，相当于2.6亿人一年所需要的蛋白质；脂肪是300万吨，相当于1.3亿人一年所需要的脂肪。

依据餐饮浪费的蛋白、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素综合推算，我国消费者仅在规模以上餐馆的餐饮消费中，每年最少倒掉了约2亿人一年的口粮。

九三学社湖北省委称，据调查，公款消费是餐桌浪费的主要源头，部分干部已习惯于公款吃喝，且大手大脚，毫不心疼，“一包烟一月粮，一瓶酒一头猪，一顿饭一头牛。治理餐桌上的浪费，首先要治理公款吃喝。公务、商务宴请中的铺张浪费从侧面反映了目前存在的贪腐奢靡之风。 公款吃喝不仅浪费了国家财资，还严重地损害了党和政府的形象，败坏了社会风气。”

“其次，集体食堂饭菜浪费现象严重。” 九三学社湖北省委员会介绍，据武汉某大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，学生倒掉的饭菜总量约为买饭菜总量的三分之一，如此推算，全国大专以上在校生总数近2860万人，每年大学生们倒掉的食物量惊人。

九三学社湖北省委员会建议，建立健全相关法律制度，约束、减缓餐饮浪费行为。如在《消费者权益保护法》中规定减少和杜绝浪费是公民应尽的义务，并相应增加对浪费的约束与处罚；与税收制度改革相配套，对奢侈消费征收高额税，鼓励合理食物消费，限制与约束过度消费。

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