武汉将发布食品添加剂安全书

本报讯 本报讯（记者 刘迅 通讯员 罗志）日前，卫生部为“一滴香”、“火锅飘香剂”等食品添加剂正名，认定为咸味食品香精，按标准使用对人体无害。昨日，武汉市食品药品监督局负责人表示，目前已着手对生活中常见的几类食品添加剂进行课题研究。

该负责人透露，目前正在着手进行“常见添加剂代谢方式与人体健康”的课题研究，如常见的增稠剂、防腐剂、增味剂、香精香料等，进入人体后会产生哪些物质、如何代谢、如过量会影响哪些器官、对人体健康有什么影响等，经医学认证后，将有望今年上半年向市民发布。

消费者应谨慎购买食用色泽过于鲜艳的食品，尤其是水发产品和熟肉制品色泽过于鲜亮的，不要在路边小摊贩购买散装肉制品。市民如有疑问，可向武汉市食品化妆品监督所投诉，举报电话：85711111。

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