农民的蛋 旺季高价收 淡季不压价

本报讯 对于做“草根经济”的湖北神丹健康食品公司而言，钱是一分一分攒出来的。然而，即便这样，去年他们蛋制品的销售额也达8亿元。而明年，该公司将成为我省为数不多的农业上市企业之一。

从十多年前安陆一家名不见经传的小小饲料厂起家，如今神丹已稳坐中国蛋制品业“老大”交椅很多年。按神丹董事长兼总经理刘华桥的话说，蛋制品行业这样的“草根经济”，是“一头连农民，一头连市民，若要做好两边都要诚信。对农民，一定不能让他们亏钱；对市民，一定要让他们放心。”

两种合作模式让农民获益

“10年前，神丹公司刚起步，跟农户合作时，很多养殖户不信任，不少人背着我们往外卖鲜蛋”，神丹公司负责人透露，“有时鲜蛋涨价了，我们调货慢了一点，农户就开始往外卖。但如果市场行情不好，卖蛋难，他们又会找到我们这里来。”

经过几年磨合，这种现象逐渐消失了。多年的合作让农户们发现，神丹鲜蛋收购价始终比市场价要高一些，他们往外卖不划算；要是碰上淡季鲜蛋难卖，神丹仍然会按合同价收购。

“慢慢地，农民发现跟我们合作是有保障的，尝到了长期合作的甜头，神丹的产业链也稳定了”，刘华桥说：这是一个双赢的结果，现在有不少农户跟他们的合作时间已达到10年以上，农户稳定率在95%以上。

而为了实现对农户的承诺，从有统计数据的2007年以来，在市场行情低迷时，神丹已陆续为养殖户支付保护款200多万元。

据介绍，目前，神丹与养殖户间已建立起两种稳定的合作模式：一是“养殖小区+农户”的一体化经营模式，即由神丹自建养殖小区，引农民进场租赁养殖，然后由其回收鲜蛋；二是“公司+农户+标准化”模式：即养殖场是农民投资的，农户按其要求进行防疫和饲养，由神丹回收鲜蛋。

刘华桥介绍说，在经营上他们三个制胜法宝——第一，收购价格一次订好，整个周期不能更改；第二，高于市场价收购；第三，适时启用最低保护价。

农民卖一枚蛋多赚2分钱

“秦红芬是安陆市烟店镇白店村人，从1999年就开始与神丹合作养殖鹌鹑，从未间断。现在她一人饲养鹌鹑3万只，年收入6万元左右”。再比如，安陆市木梓乡汤冲村邓华堂，2004年开始就与神丹合作养殖蛋鸭，最初饲养1000只蛋鸭，现在发展到了1.2万只蛋鸭，预计今年可获利50万元。

安陆市南城办事处五一村刘传建、刘传伟兄弟俩，自2003年与该公司合作养殖农大3号蛋鸡后，养殖规模逐年增加，从过去的1.5万只养到了现在的7.5万只，预计今年可获利200万元左右。

经过多年的合作，不少农民发现，和神丹合作比自己单打独干赚钱多，十年间，神丹公司的农户朋友也如同滚雪球般地壮大起来。

截至目前，他们的养鸭合作农户遍布我省19个县市、养鸡农户涉及13个县市，和1000多专业养鸡、养鸭农户都建立起了蛋品供应关系。

刘华桥说，他们的鲜蛋收购价格一般比市场价每枚高出2-4分钱。“别小看了这几分钱，就是这几分钱的差价保证了农民的稳定收益，让他们干起来有信心，大家成了彼此可以信赖的朋友。”

本报记者 吴晶晶

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鸡蛋也要有“身份证”

2006年11月，苏丹红事件爆发，全国蛋制品生产加工企业人人自危，作为行业“老大”的神丹也感受到了前所未有的空前压力。虽然最终被洗清嫌疑，不过当年11月到次年1月，神丹销量一路下滑。

苏丹红事件平息不久后，又一件事情给神丹带来了极大的触动。

饮料当中可不可以有夏枯草？这个事情，最初王老吉没有说清楚，而饮料行业标准里同样也没说。都没说清楚的结果是——2009年“夏枯草事件”爆发，媒体曝光，王老吉马上变得很被动。

从这两件事情当中，神丹吸取了经验教训。他们认为，一旦关系到食品安全问题，它会成为食品生产企业的“命门”。

苏丹红事件过后，神丹就给每一枚鸡蛋喷上10位数“身份证”编码，在网上输入鸡蛋编码后，可迅速查找到这枚蛋的所有“底细”。一年间，神丹对所有蛋品建立起完善的追溯体系。

因为质量诚信，2007年，神丹公司成为麦当劳、肯德基的保洁鸡蛋供应商，家乐福、沃尔玛的“全国最佳供应商”。

去年，神丹又在位于安陆的生产基地，耗资百万元，开通了全程在线监控系统，通过摄像头全程监控蛋品生产，这在全国蛋品行业尚属首家。2010年底，神丹又获得了由湖北出入境检验检疫协会颁发的“进出口质量诚信单位”。

本报记者 吴晶晶

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