加大投入从源头杜绝瘦肉精

本报讯 本报讯（记者 姚德春 通讯员 任才）“我在湖北找到了新课题！”昨日，在2011年中央院士专家咨询服务活动湖北团院士专家座谈会上，刚刚从省内地市开展咨询服务归来的30多位院士专家们纷纷建言，为湖北跨越式发展支招。

治理瘦肉精要从源头抓起

“瘦肉精的治理须从源头开始，等生猪出栏后再一头头地检验，这个成本太高。”北京食品科学研究院院长、国家肉类食品质量监督检验中心主任王守伟，呼吁政府从源头治理瘦肉精问题。

本月22日至25日，王守伟在天门、仙桃、潜江三地开展技术咨询。在调研中，他发现基层食品监督管理部门对瘦肉精的检测水平仍很有限，有的县市甚至根本没有检测瘦肉精的相关设备。

“对瘦肉精主要依靠试纸来快速检测。”王守伟说，快速检测可能会出现“假阳性”，即有的猪肉可能不含瘦肉精，但快速检测可能误显示为有。某畜牧局领导告诉王守伟，该局每年用于检测的费用只有2万元。“实际上，对猪肉样本一个瘦肉精参数的检测就需要1000多元。”

王守伟呼吁，除了政府应加强对基层食品检测的财力投入外，更重要的是加大对养殖户或养殖企业的宣传和监管，从动物饲料的源头杜绝瘦肉精等对人体有害物质的添加。

“禅宗”真正源头在黄梅

“中国禅宗文化的真正源头在黄梅。”中国社科院世界宗教研究所学部委员魏道儒建议湖北扩大宣传，让黄冈的禅宗文化名扬全国。

魏道儒说，黄梅作为中国禅宗发源地，是历史的本来面目，不是一段传说。中国佛教禅宗由中国佛教禅宗四祖在黄梅创立，并由五祖在黄梅形成，禅宗的东山法门（即教义）为四祖和五祖在黄梅共同创立。同时，六位佛教禅宗祖师，黄梅占了一半，走出了四祖道信、五祖宏忍、六祖慧能三位祖师。

魏道儒认为，黄冈禅宗文化在佛教界地位很高，但“名气不大”，主要是因为“宣传力度不够”，宣传关键在于以创新的形式深度挖掘精神内涵。

魏道儒表示，黄梅应该将发展旅游业与保护优秀传统文化遗产结合起来，加快禅文化旅游区建设，推动经济发展。

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