重庆出现假猪蹄膀 猪皮裹肉棉线包扎

本报讯 有人用双氧水和亚硝酸盐制成“猪蹄膀”！重庆市工商局近日发现，云阳县有个小作坊正干着这勾当，而且亚硝酸盐超标48倍以上。

在云阳县双江镇青龙街道杨沙村5组，张某在租赁房内用双氧水、亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到猪皮包裹的冻猪肉里，再通过捆扎棉线，生产制作成“猪蹄膀”肉制品。不过，这家小作坊无证无照，执法人员当场对这批“猪蹄膀”进行了快速检测，发现亚硝酸盐严重超标，执法人员立即责令当事人停止制作加工，将现场加工的139公斤“猪蹄膀”、32斤双氧水及相关生产经营工具及原料暂扣，并迅速将样品送到万州计量质量检测中心检测。

检测报告发现，送检的两个样品，亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍，超标严重，属严重不合格食品。据重庆时报

猪皮裹住冻猪肉，再通过捆扎棉线，生产制作成“猪蹄膀”。

责编：ZB