“唐僧肉”等60种食品滥用添加剂

网络流传的“唐僧肉”食品。

本报讯 素牛板筋、小面筋、麻辣鱼排……这些街边小食品店里的调味面制品，别看名称诱人，却因为滥用食品添加剂藏着安全隐患。昨天，北京市食品安全办通报，对60种不合格调味面制食品实施按批次全市停售。这些不合格食品中有53种出自河南，其中36种集中在郑州管城区。北京市食品安全办表示，对不合格食品销售者已立案查处，同时将向不合格食品标称产地的监管部门通报监测情况。

记者看到，停售食品的名称五花八门，有素牛板筋、叫花鸡、面筋、红烧牛柳、麻辣鱼排、烧麦片、烤肥牛等。别看这些小食品都叫着肉类、豆类制品的名称，但实际上都是以面粉为原料，再添加辣椒、味素、精盐、香料以及一些添加剂等混合“调味”而成的面制品。

不合格食品爱“钻”食杂店

北京市食品安全办近日根据消费者举报线索，组织市工商局、市食品安全监控中心有针对性地对北京市场上销售的调味面制品等食品种类中可能滥用的非法添加物和食品添加剂进行了监测，共检测出60个不合格样本。此次监测重点针对城乡接合部、农村地区的食杂店、集贸市场等区域进行了反复排查和抽检。

在60种不合格样本中，标称产地为河南的样本有53个，四川的2个，重庆、河北、山东、湖南、辽宁各1个。记者从这份名单上看到，不合格食品主要集中在房山、顺义、大兴、怀柔的一些食品店、小超市、副食商店和食品批发部，城区则只在朝阳区发现3批。据业内人士透露，小食品店特别是郊区门店，进货把关不严，因此最容易让不合格产品乘虚而入。

停售原因：滥用食品添加剂

本次监测对样品中甜味剂（甜蜜素、糖精钠）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、着色剂（胭脂红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、亮蓝）项目进行了检测判定。据北京市食品安全监控中心有关人士介绍，这些不合格调味面制品的主要问题：一是滥用甜蜜素、糖精钠等甜味剂，二是存在超范围使用苯甲酸等防腐剂的现象；三是存在超限量添加胭脂红等着色剂。

有资料显示，如果长期食用含有添加剂超标的食品，对人体可能带来健康危害，如苯甲酸过量就可能对肝脏有损伤。

记者还发现，这些不合格食品样本的名称也是令人生疑。比如“神雕侠侣”、“唐僧肉”、“非常6+1”、“快乐男声”、“喜羊羊”、“樱桃小丸子”等。

■ 关注

下架产品多为郑州个体户生产

前晚，记者登录郑州市工商局网站，对此次涉及的食品企业进行查询，郑州市管城区的振宇食品厂、兴旺食品厂、宏烨食品厂、北斗星食品厂、方师傅熟食厂等都是在工商部门正规登记注册的个体工商户，在郑州管城工商分局十八里河工商所登记管辖，这些不合格的调味面制品多为这里的个体户生产。

河南调味面制品的合格率一直都不高，记者从河南省质监局网站看到一份2009年的质量抽查公告，调味面制品的抽样合格率仅为75.8%，样品实物质量合格率85.0%。质检部门指出，不合格的主要原因是调味品中超范围加入了食品添加剂，有的则是在生产中杀菌或工艺不严、产品出厂检验把关不严导致。

责编：ZB