卫生部正全力研究鉴别“地沟油”方法

长江商报消息 据新华社电 记者从卫生部获悉，按照国务院食品安全委员会办公室的统一部署，卫生部正全力组织科研攻关研究鉴别“地沟油”检验方法。

按照国务院食安办的统一部署，卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等有关方面共同研究制定了“地沟油”检验方法论证方案，并组建了包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等领域权威专家和相关机构在内的检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。据了解，“地沟油”检验方法论证工作仍在紧张进行中。

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部分地沟油按现行国标竟“检测合格”

记者调查发现，按照现行的食用油国家检测标准，一些非法地沟油竟可以“检测合格”。这次公布的特大地沟油案件中，浙江海宁警方送检的10个样品，经北京市食品安全监控中心检测，有7个被判定为不合格，而按照现行的国家标准，竟然只有2个样品不合格。

据北京市食品安全监控中心研发室主任黄华表示：现在部分地沟油生产商，会针对现行的国家标准，在生产工艺里作出调整，以“适应”现行国标，把超标的指标掩盖住。现行的食用油国家检测标准是由卫生部和国家标准委联合发布，并于2005年10月1日起实施。

但这一标准通常用来确定企业正常生产的食用油是否合格，并没有预先将“地沟油”这一极端恶劣的“生产”方法考虑进去，因此，现有国标无法用来测定油脂是否属于地沟油。

目前，北京市食品安全监控中心在筛查了地沟油可能涉及的80多个技术检测项目后，结果发现：用国家标准检测合格的样品，竟然检测出十多种致癌物质。

黄华指出，这十几种致癌物质如果长期食用，肯定会造成长期的毒害性。

不法分子通过添加吸附剂等方式，让地沟油“符合”现行国标，加大了国家打击处罚难度。为此，专业人士呼吁，应该立即建立一套专门针对地沟油的国家检测标准。

本报记者 谢聪 据央视整理

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黑作坊用腐烂动物

内脏炼地沟油销往昆明

日前，昆明市下辖安宁市警方查获了一个特大地沟油生产黑作坊，并抓获多名犯罪嫌疑人。记者获悉，该作坊用腐烂的动物肝脏和劣质猪肉炼制地沟油并销往昆明，仅2个月已生产销售近50吨。警方还将继续追查该案件的“上家”。据安宁市郎家庄派出所所长介绍，16日警方获悉一个疑似炼制地沟油的黑作坊隐藏在辖区内一山坳中的线索后，于当晚8时许将正在生产地沟油的犯罪嫌疑人“抓了现行”。警方在搜查过程中发现了一个账本，表明仅今年7月至9月就有近50吨地沟油销往昆明，3个多月共获利30余万元。

警方透露，该黑作坊用来炼制地沟油的原料是收购来的腐烂动物内脏和劣质猪肉等“边角废料”。黑作坊工作人员向警方交代，“产品”的销售对象是昆明一些食用油黑作坊，对方经过漂白、除臭等处理后将产品变身为食用油，卖给小饭馆。据新华社

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