2.夜晚，梅科对市场里刚到的胡萝卜进行抽样。

7.每一个蔬菜样本都被分别装在不同的烧杯里准备进行分析。

8.对每一个样本进行检验分析是一项需要耐心和认真的工作。

长江商报消息 俗话说“民以食为天”，27岁的梅科就是为了这份“天”离开了自己本来的建筑专业，成为一个专门为菜“体检”的特殊“医生”。他是白沙洲农产品质量安全监督检验站的检测员。

十一假期，梅科和同事们都是不休息的。白沙洲农产品质量安全监督检疫站自今年4月成立以来，20多个检测人员就每天24小时不间断工作。毕竟是吃进嘴里的东西，一点也马虎不得。

检验站的站长刘建国说，截至目前，他们已成功堵截违禁蔬菜、肉类、水产品达11500公斤，销毁的不合格产品价值高达10多万元。“政府投资了170万，我们总该对得起这份工作。”事实上，检测人员们一年下来的花费大约在120万左右，加上前期的建设费用，确实是一项不小的工程。

梅科的工作在夜间进行。晚饭后，他和两位女同事一起，推着拖车开始忙活。白沙洲农副产品市场占地1109亩，即便快速行走，一趟下来也得花上两小时。

深夜11点，抽样的推车里足足装下近100斤的菜，梅科几乎是用拖拽的方式把它们抬回了检测站三楼的实验室。

熟练地分工合作：一人分袋记录，一人取样，一人调制药水。半个小时后，20多个蔬菜样品检测完毕。秋季正值农药残留的高发期，偶尔就会发现蔬菜中一些定性检查数据超标，需要格外细心。所幸，抽查的样本均达标。正值国庆，这样的菜才让人放心。

次日清晨，来交班的徐芳来不及和梅科打招呼，水产组的工作就要开始了。新鲜的螃蟹已经大批上货，正是水产组忙碌的时候。

和梅科不一样，徐芳已经从事食品检验行业十多年。水产品的检验更为复杂，毕竟是活物，她需要亲自宰杀。身上的腥味在所难免，有时还会被鱼虾弄得一身污物。

“正是吃螃蟹的时候，工作量加大了。”蟹肥的十一假期，徐芳最多时一天要抽查20家水产店的螃蟹样本，来回10多个批次。

“抓紧时间。”一边说着，徐芳和同组同事开始了第一批次的抽查，迎着微亮的天空，健步如飞地走远。

文 / 王晴