市民可享“统一产”放心早餐

长江商报消息 本报讯（记者彭为 通讯员 莫难）今日起，武汉江南片区的大部分市民可以吃到统一集中生产放心早餐了。昨日，湖北最大的放心早餐生产配送中心——武汉百家放心早餐工程有限公司，举行了放心早餐生产配送中心启动仪式，今后该公司将改变外购模式，统一集中生产放心早餐。

1小时生产5000个包子

这次该公司新建的主食加工配送中心厂房选址于青山区白玉山努力村附近，面积9519平方米。

生产区域是封闭式的，有米饭、豆浆、粥品、包子等多条生产线。

在生产包子的车间，和面、掺馅全由机器完成，一边是和好的面，一边是调制好的馅料，机器灌装到一起，人工轻轻压扁，装在托盘里就可以等着蒸了。“这样的机器生产，一个小时可以做5000多个包子，比人工快多了。”工作人员介绍，而且自己研发的包子内馅多加了一层皮，可防止汤汁浸出。

每天下午，生产中心生产出次日的早餐，然后放入冷库保鲜，天快亮时配送至各网点。

自己生产保证品质

在生产线投入运行之前，百家公司经营范围内的武昌、洪山、东湖高新、青山的居民在早餐车上吃到的食品都是外购的，质量难以保证。

今后统一生产的放心早餐原材料都是有质量保证的，肉、面粉、食用油都是采自正规大企业，所有食品不含添加剂。在品种上，新增黑米粥、蒸鸡蛋、银耳羹等品种，还计划将山东锅贴、东北火烧等外地小吃改成适合武汉人口味后陆续上架。

该主食加工配送中心建成后将日产早餐食品15.5万份，包括热干面、豆皮等近50种品种；日产快餐1.5万份，可承接机关、学校、企事业单位的团体用餐。目前，是湖北省最大的放心早餐生产配送中心。

据今年6月武汉市商务局早餐办数据显示，截至当月武汉市共有早餐车857辆，其中百家公司占431辆，在经营早餐车的同类公司中数量最多。

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