韩中秋季文化节开幕总领事做泡菜

韩国驻武汉总领事严基成先生向市民展示如何制作韩国泡菜。 本报记者 原丽阳 摄

长江商报消息 昨日下午，由韩国驻武汉总领事馆主办的“韩中2011秋季文化节”在武汉天地开幕。韩国驻武汉总领事严基成先生现场示范做泡菜，“我是做泡菜的专家，你们看我做得好看吗？”严基成先生称，泡菜是韩国重要的传统文化。韩国人把泡菜的味道称为是“妈妈的味道”。

现场，韩国的美食家为观众演示正宗韩国泡菜的做法。一位观众的笔记本上记着，“夏天3个小时，春秋5-6个小时，冬天8小时”。这是泡菜腌制的时间，他说。

据了解，本届“韩中2011秋季文化节”将举办至本月24日。期间，包括韩国豪车展、电子产品展、旅游节、泡菜节、米酒节等众多活动与市民共享。

（长江商报 章凌 通讯员 杨鹏）

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