洗碗工带剩菜给儿补身被指盗窃

接受记者采访时，李红仍觉有苦难言。

长江商报消息 据今日早报报道 47岁的南京六合妇女李红在一家五星级酒店当了4年洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。李红至今还没缓过神来。过去4年里，她常为倒掉食物而心疼。“东西还好好的，就叫我端去倒掉扔了，作孽啊！我留下来想带给孩子尝尝鲜，怎么就成了盗窃？”李红前日谈到此时仍觉有苦难言。

客人吃剩的食物被扔

李红文化不高，对洗碗工一职并无怨言。“很少休息，也没有加班费。一个月1500元不到，供吃供住。累点我觉得也无所谓。”

她的丈夫在南京另一家公司当保安，刚满22岁的儿子在南京上大学。作为母亲，她很少有机会自己做饭给孩子吃，这让李红心里一直有些愧疚。

她工作的酒店，是南京一家五星级高档酒店。客人吃一顿自助餐所花的钱，够她洗上好几天碗的。她和工友的职责，就是清洁用过的餐具。“但很多餐具送过来时，里面还剩着吃的。”

李红说，酒店对自助餐食物管理的流程，凡是可再次使用的，会放回冰箱里。凡是客人吃过剩下，不宜再售的，一律退到后台倒掉。“夏天也罢了，冬天，那些鱼啊鸭的，都还好好的，最多用两天，客人吃剩了，就全扔。扔进垃圾筒，跟纸巾之类杂物混在一起再拖走。尤其是面包，一桶一桶地扔。每天倒掉的东西，我们一个月工资都不够买的。真是看不下去……”

把剩食带给儿子吃

酒店里很多工作人员对此都很心疼，有时舍不得倒掉，大家会悄悄留下来，自己带回家去再吃。“可以说，除了领导看不到，其他工作人员，多数都往家里带过。”当然，大家也很清楚，只拿废弃不用的食物。那些还可再次销售被送回冰箱的，不会有人去动心思。

2011年12月7日晚上，又有剩菜等前台的一些处理食品送到了李红手上。“我一看，都是好好的，就叫我扔垃圾筒。”

李红舍不得。“每次倒东西，我会想，要是这些给儿子吃了，多好啊！”已经读大三的儿子，正在长身体，还很瘦。她以前也曾给儿子带过吃的。这次，眼前的食物又让她犹豫了。“反正天冷，还能放一阵子。”她拿来塑料袋，把食物悄悄装起来。“客人吃剩的一些鱼丸子，还有半盘子烤鸭，一块瘦肉。”

偶然被发现遭开除

可当晚，李红发现自己撞到枪口上了。“工程部一个工作人员，原是要查另外一个带东西的男员工。看到了我放的那袋东西。他以为那是男员工留的，就要调查。”

如果李红不出来承认，酒店里排查一番没个结论，也可能没事，也可能是所有人集体受罚。可她不想连累人，次日一早，她主动承认了。“我心想，顶多给我开个单子罚款吧，我也认了。”

她没想到，她写了检查，又介绍了事情经过，把材料递到公司人力资源部。三天之后的反馈意见，是将她开除。

洗碗部本来就缺人，也觉得这个处罚重了些，就带着她又去找餐饮部经理。餐饮部经理没听她任何解释，就回一句话：“照《员工手册》办！你违反了8.1.4.7的规定。”

回来再一查员工手册，这条写的是：不得蓄意破坏、偷窃、骗取或盗用客人、酒店或员工的财物。这让李红接受不了。“那些东西是酒店扔掉不要的。再说谁没拿过？为这个就把我开除了，我觉得太重。把还能吃的东西扔掉就对了吗？”

酒店称所扔食物是正常耗材

记者就此事联系酒店的餐饮部罗经理，对方答复，五星级酒店的管理肯定要非常严格，为了确保酒店的品牌形象与服务质量，所有淘汰的食物都不允许重复使用，也不允许员工私自带走。至于浪费食物一说，对方表示，那是酒店的“正常耗材”。

既然还可以再食用，而酒店又不会再用了，由员工带回去食用，不也是避免浪费的方法吗？对此说法，罗经理表示，这一做法肯定不能允许。“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”

儿子痛哭“是我对不起妈妈”

得知母亲被辞退之后，李红的儿子王强急得哭了一场。他说，读大学期间，母亲曾带过几次食物给他。“她工作也忙，难得有时间出来看我。也不是每次都带东西来。面包都是好好的，鱼肉都有。”他当然知道，那是客人吃剩下的东西。可作为一个农家子弟，他不介意，也理解母亲的心情。有时一个人吃不完，他会与同宿舍的舍友们分享。舍友们不太清楚这些食物的具体来源。

可这次，母亲竟为此丢了工作，王强很内疚。他以为，是妈妈对他的爱，才导致她一时糊涂。“是我对不起妈妈。要是我一开始就不吃她带的东西，她可能就不会这么做了……”

律师分析“盗窃”说不成立

李红向玄武区法律援助中心求助，中心立即指派法援律师居志刚代理她的解除合同经济补偿金一案。

居律师称，酒店的“盗窃”一说，在法律上站不住脚。“如果认为她盗窃，就应当报警，由公安来认定盗窃事实。再者，她准备拿走的，是客人已经付过钱的剩余食品，所有权是客人的。酒店只是代为处置。现在再把这些食品认定为酒店财产，也不合理。难道说她不留了，酒店就会收回再售吗？”

要制度，也要节俭

网友罗后正：我十年前也是上海一家酒店的主管，设有客房和娱乐的，虽然不是星级酒店，我们三家店加起来前厅和厨房也有五百多人。对于客人吃剩下的菜，我想做过饭店服务员和洗碗的大姐们多数都吃过客人剩下的菜。但他们是吃客人没有动筷子的菜。如影响服务我们才会开罚款单，但也是少数。

网友李正金：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。从小就背过的诗，都背到哪里去了呢？

网友熊杰：规章制度规定如此，那她就不应该私自留那些剩菜，哪怕再有理由。人情不应成为违反规章制度的理由。

我的围脖没他们的好：酒店自然是有自己的运营制度，如果大家都争相把剩余的饭菜带回家，酒店就没法管理了。我觉得可以将可食用的剩菜酒店集中回收管理，然后通知想要的员工来领取。这样既不浪费也可管理。

网友何玉娣：我认为那个酒店的管理制度要稍作修改。如果能吃的饭菜都倒掉，从某种程度上来说也属于一种浪费。不过如果酒店一点制度没有也不行。制度应该人性化一点。

洗碗工已找到新工作

与五星级酒店达成和解意向

昨晚6时许，李红表示，她已经有了新的工作，在一家宾馆当服务员，宾馆效益好时，她的收入也还可以。因此李红也很珍惜这份新工作。虽然做的都是体力活，苦点累点，可她觉得，这就是她、一个普通农村妇女所能拥有的工作了。通过自己的双手来赚取生活费，和老公一道挣钱，供养孩子读大学，她觉得现在的生活就很好。

有媒体希望能采访李红正在读大三的男孩王强。可李红不希望此事把儿子牵扯进来。“孩子很孝顺，知道我找到新工作时也很高兴。在这整个事情里，他是无辜的，我也不希望他因此受到任何打扰。他和这个事情无关。作为母亲，我没能给到他什么，这个事我也有些压力，我不想他再来跟着承受了。”

而她求助玄武区法律援助中心争取解除合同劳动补偿金一事，也有了积极进展。李红说，目前酒店方正在和她积极和谈解决此事，目前他们已经具备了协商调解的充分条件。

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