“油条哥”，小生意后面有大名堂

长江商报消息 ◇ 凌寒（武汉 职员）

今年春节过后，刘洪安在炸油条的时候，每天坚持用新油，不用一滴复炸油。为了让顾客监督，他还挂出“安全用油，杜绝复炸”的大标语，并贴出验证方法，提供“验油勺”，谁有疑问，可随时验证。这件事在网上迅速引发围观，网友对刘洪安的做法大加赞赏，昵称其为“良心油条哥”。（5月20日《新京报》）

“良心油条哥”红了，不仅有钱可赚，还收获了公众关注和美誉度，这对于其以后的事业发展将大有裨益。刘洪安的走红告诉我们，讲良心，提供安全食品，并不是多么难的一件事情，也并不亏本，很多情况下是“非不能也，是不为也”。

但是“良心油条哥”走红更应该让一些人“脸红”，说明相关部门工作存在极大疏漏。以炸油条为例，许多人都知道复炸油不好，但是对其危害性知之不深，因而买卖双方各有市场，由此可见卫生部门的宣传监管力度严重匮乏；其二，很多人反复使用复炸油，无外乎是想降低成本，获取更高的利润，“良心油条哥”的事例说明讲良心与追求利润可以兼得，有关部门应举一反三，出台相关举措，组织物美价廉的货源等等，保证良善之举有更好的依托。

良心到底是什么，刘洪安的回答是不能做对不起别人的事，否则内心会不安。“良心油条哥”走红，凸显了时下无良之举司空见惯、监管乏力的不良生态，折射了民众对于诚信与道德回归的渴盼。“良心多少钱一斤？”，“良心油条哥”的走红给予这个问题一个多重的思考：良心的价值几何，在于每个人的认知与践行程度、法律法规的监管力度以及整个社会营造的对良心的呵护氛围。

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