9月公布餐具消毒企业级别

长江商报消息 本报讯（记者 刘迅 通讯员 潘露）“餐桌上的餐具不能变成‘惨剧’。”昨起，针对消毒餐具市场混乱现状，武汉市拟采取4项措施加强监管。

9月公布分级结果

启动餐（饮）具消毒企业专项整治行动，加强餐（饮）具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督消毒单位的选址、布局、消毒与灭菌设备、消毒工艺流程使用的消毒产品等，以及消毒餐（饮）具的产品包装和标签内容，对餐（饮）具集中消毒单位监督覆盖率达到100%，对全市餐（饮）具集中消毒单位实行量化分级管理，根据量化评定标准评出A、B、C三个等级，将在9月份对量化分级结果进行公示；对不合格的消毒餐（饮）具单位进行曝光。

定期公布抽检结果

食品化妆品监督机构将加强对餐（饮）具集中消毒单位的餐具抽检，对餐（饮）具检测不合格的单位，依据《消毒管理办法》规定进行处罚。对抽检不符合消毒卫生标准的单位，按照《消毒管理办法》进行处罚。

加强对餐饮单位的消毒餐（饮）具及一次性筷子抽样检测力度，并及时将抽检结果向社会公告，对餐具不符合卫生标准的企业，依据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定予以处罚。

购消毒餐具将“有档可查”

同时，将监督餐饮服务单位对购入使用的消毒餐（饮）具建立索证制度；检查餐饮服务单位一次性餐（饮）具的存放箱，防止二次污染；对提供不合格消毒餐（饮）具的餐饮单位，要加大处罚力度；督促企业开展餐（饮）具洗消人员的培训工作，使其熟练掌握基本知识和操作技能。

部门联动消除监管空白

食品化妆品监督机构和工商等部门加强对餐（饮）具集中消毒单位和餐饮服务单位相关法律、法规的宣传和有关专业知识培训，建立协调配合机制，及时通报餐（饮）具集中消毒单位注册登记、日常监督管理、违法行为查处等信息，形成监管合力，消除监管空白，切实加强餐（饮）具集中消毒工作的监督管理。

“380度高温消毒”子虚乌有

黑餐具作坊关门

“用380伏电烧的水消毒，就是380度高温消毒。”前晚的电视问政会上，常码头片区一间私房从事餐具消毒的女工这样回答，引起现场一片哗然。

当晚，硚口区副区长程宏刚与区食安办、工商局、质监分局、商务旅游局、城管局、建设局等分管领导及食药监分局、食药所工作人员等一起全程收看整个电视直播。当现场短片播放常码头雅园餐具消毒站违规加工一次性餐具的问题时，食药监局工作人员当即赶赴现场进行核查，发现该单位夜间关门未营业。

昨日一早，程宏刚带领区食药监、工商、卫生、街道等单位一行30多人，对位于硚口区常码头村169号的雅园餐具消毒部依法进行了取缔。现场扣押组合式餐具28件、散件60件、回收未处理餐具114件、封口机1台。目前，该集中式餐具消毒单位已关门停业。

同时，程宏刚提出督办计划，硚口区小餐饮规范管理工作要加强监督，责任到位，深入宣传，常抓不懈。对曝光的硚口雅园餐饮具消毒公司，要求区食安办牵头，组织各成员单位随后跟进查处，对于违法违规行为坚决打击，确保“舌尖上的武汉”有一片洁净的天空。

本报讯记者 余启兰 刘迅 通讯员 袁永华 潘露

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