送检82个鱼翅竟有79个假的

长江商报消息 为明胶模压而成

据新华社电 浙江省工商局昨日公布，鱼翅市场造假严重，抽检的82个鱼翅中有79个造假，为明胶模压而成。

浙江省工商局2012年12月对鱼翅产品进行了专项执法检查，查扣问题鱼翅560余公斤，向国家林业局森林公安司法鉴定中心送检样本82个。通过形态特征、理化试验和DNA成分分析，所检82个样本有79个为“人造假鱼翅”。鉴定机构发现，所检干鱼翅绝大部分形态特征厚薄均匀，只有纵向纹理，不符合天然鱼翅生长特征，符合模压形成的特征，同时经70摄氏度清水浸泡30分钟的理化试验后，有大量很稠粘的明胶溢出。

浙江省工商局介绍，涉案经营者中经销假鱼翅规模较大的6家经销商均来自福建，所售的假鱼翅主要从广州购得。

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