“应从农产品源头抓好食品安全”

长江商报消息 据新华社电 “多少年来，各级政府都在着力抓食品安全，出台了一系列政策措施，可安全隐患没有得到根本性改观。为什么发展到这种程度？我认为一个重要原因，就是没有真正很好地‘抓源头’。”

从地沟油、三聚氰胺、染色馒头，到塑化剂、速生鸡风波，食品安全已经成为社会各界最为关注的焦点热点话题。

“人民群众在相对富裕的同时，对食品的疑虑越来越大，从‘吃什么好’已发展到‘什么能吃’；从原来‘吃不起’变成了现在‘不敢吃’。”来自农业大省山东的全国人大代表宋心仿说。

宋心仿说，“目前，我国允许生产使用的食品添加剂多达2300多种，分23个类别。这些食品添加剂在改变食品口感、色泽、形态及延长保质期的同时，也给食品安全带来不同程度的危害。”

宋心仿认为，食品安全的重点难点在基层，薄弱环节也在基层。食品监管部门的工作重点应向基层转移，加强农产品源头的监管抽查，对污染源进行严格控制。

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