餐厨垃圾将实行统一收运处理

长江商报消息 《武汉市餐厨垃圾管理办法》即将实施，为杜绝地沟油

本报讯（记者 刘迅 罗义 崔晶晶 通讯员 潘露 易先云）今后，武汉市的餐厨垃圾将实行以区为主、政府专营的收运体系，依托城管部门，统一收运、监管，做无公害化处理。

昨日，武汉市政府法制办有关负责人透露，《武汉市餐厨垃圾管理办法》即将实施，将建政府专营的餐厨垃圾收运体系，让餐厨垃圾流向有本“明白账”，杜绝地沟油。

目前，武汉市餐厨废弃物产量每天达1165吨，主要来源于餐企、公共食堂和餐厅。因现有监督管理体系不健全，少数人非法炼取“地沟油”、“潲水油”，重新流入餐桌，危害市民健康。

日前，国家发改委、财政部等部联合发文，公布国家首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市名单，武汉名列33个试点城市之一。

据武汉餐饮协会介绍，武汉市大多上规模的连锁酒店，都与城管部门签订协议，其餐厨垃圾由环卫部门统一拖走集中处理。秀玉武汉公司销售负责人表示，各门店将剩饭剩菜统一回收后交由环卫部门处理，费用或由物业代收，或与每月的水费一同缴纳。

■展望

3个餐厨垃圾处理厂年底投用

昨日武汉市城管委表示，为堵住地沟油源头，开展餐厨垃圾革命，武汉将建5个餐厨废弃物集中处理厂。

目前该市餐厨废弃物的处理工艺，处理中分离出来的油脂略作处理后可作为生物柴油的原料出售给相关加工企业，避免此类油再上餐桌；发酵产生的沼气可用于发电，除自用外多余部分还可上网获取收益；沼液可作为有机肥，实现废物利用；生产中产生的臭气和污水将进行集中处理，避免二次污染。

据武汉市城管局抽样调查，目前，该市餐厨废弃物产量为1165吨/天。预测到2015年，城区餐厨废弃物产生量将达到1369吨/天，而到2020年，这一数字将达到1609吨/天，年均增长率为3.3%。

目前，汉口西部餐厨废弃物处置厂与江夏区金口街的武昌地区餐厨废弃物处置厂已经开工。按规划，武汉将建成5个餐厨废弃物集中处理厂，目前已完成3个处理厂的特许经营权招标，余下两个也将启动招标。预计今年年底，3个处理厂建成投用后，每天可处理600吨餐厨垃圾。

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