揭秘中国航天员食谱变化

长江商报消息 从点心咖啡、热饭菜到近80种太空食物

2003年，我国首次载人航天飞船“神舟五号”飞向太空。也是从那一年起，连续5次太空之旅，航天员的食谱质量均有提高，从最初的点心等速食食品，到如今针对航天员口味进行的个性化定制，历经近10年。

点心和咖啡

◎食品数量：二三十种

◎神五：2003年10月15日

杨利伟是我国首位登上太空的航天员。据了解，他当时只带了一些速食食品，不需要加热，也不需要加水。

在太空的20多个小时里，杨利伟主要食用了点心和咖啡。这些点心表面涂有一层可食的保护膜，进食方便，又不会掉屑，可以避免食物碎屑在舱内飘浮，且食用时不需要餐具。

可吃热饭菜

◎食品数量：四五十种

◎神六：2005年10月12日

相比神五时的航天食品，神六的航天员要幸运一些，因为他们可以吃上热饭菜，食物种类也增加到四五十种。

仅在主食方面，就有白米饭、八宝饭、咖喱饭、糯米饭四个品种，饭后还有冻干的巧克力奶油冰淇淋，调味酱有特制的辣、酸、甜3种。

神六航天员饮用水则是从地下1700多米抽上来的地下水，然后再用银离子进行消毒，最后罐装。神六飞船上罐头、复水菜、冻干水果、糕点、主食、饮品等等应有尽有。

据喜好调味

◎食品数量：近八十种

◎神七：2008年9月25日

神七的食品跟神六比没有太多变化，只是种类大幅度从40多种增加至近80种。此外，航天员可以根据自己喜好添加酸、辣、咸等调味品。

据了解，航天员的太空食品都是软包装的，米饭和菜可以连包装放到加热器中进行加热，然后用勺子和叉子把食物取出来放到餐盘中吃。但需格外小心，如果食物取太多或者航天员用餐力度过大，米饭和炒菜就可能会飘走。

四天不重样

◎食品数量：至少八十种

◎神九：2012年6月16日

在神九“厨房”里可储藏至少80余种食品，航天员每天能吃到不同种类的饭菜。这些食品主要包括主食、配菜、调味品、饮料等几大类。

神九航天员一日三餐都能吃上炒米饭。除了主食，黑椒牛柳、雪菜肉丝这些平时我们餐桌上常见的炒菜在太空也能吃到。此外，还有酱萝卜等小菜，搭配颇为精心。

据了解，航天员在失重的环境下，有可能会出现味觉暂时退化的情况，为了避免口味变化，神九食品包中还备有各种调味品，如叉烧酱、川味辣椒酱等。

为了防止航天员感觉饮食单一，食谱周期为四天。也就是说，航天员在轨工作生活时，四天内不会吃到重样的食品。

个性化定制

◎食品数量：暂未公布

◎神十：2013年6月11日

神十航天员食品与此前最大的区别，就是根据航天员的口味进行个性化定制，在神九的基础上，增加了豆沙粽、新鲜水果、小米粥、酸奶等。

据了解，单从酱料一类看，神十的酱料比神九多一款，神九带上天的酱料有海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜味酱。而神十的酱料是根据聂海胜等三名航天员的口味定制的。

在包装上，去年的酱料类似方便面的包装，每一袋为一次性使用；今年的包装更为人性化，类似牙膏，拧盖挤出酱料即可。据京华时报

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