炸米泡的，来了！

长江商报消息 ■楚翘

那天去看电影《小时代》，童心大发买了爆米花，尽管够甜够香却觉得有些寡味，不禁想起了巷子里炸米泡的情景。

天凉了，下午的阳光漫不经心打个照面就没了，云雾般的阴影潮水般涌进房里，窗外突然传来“呯”的一声巨响及一连串的叫喊声，炸米泡的来了，不由满心欢喜跑下楼去。

一架板车停在地上，老师傅一手拉着风箱一手摇着铁罐子，炉子边站满了看热闹的人，地上则摆了一长溜排队的家伙：袋子锅子盆子饼干盒子……炸米泡的场面神奇又甜蜜，就那么一杯米放进去，铁罐子摇啊摇，师傅蓦地停下手来，把铁罐子往外一歪，脚一蹬，手一拉，高叫道“米泡响了”。随着“呯”的一声巨响，白花花的米泡从铁罐子中蹦出来，又香又脆又甜，小精灵一样可爱。大人小孩一起围过去，张开袋子端着盆子，笑盈盈去装米泡。

炸米泡无疑是我们最愉悦、最热闹的美食节了，只要炸米泡的来了，几乎家家户户都要炸一点。小孩子嘴馋，哼哼叽叽要吃的，大人们要算计着过日子，舍不得花钱买零食，炸一锅米泡回家，孩子有吃的，大人少花钱，皆大欢喜。过年的时候，炸米泡的最俏了，师傅从早忙到晚，排队的人总有那么多。我们家人少，炸一锅米泡就行了，毛妈妈家七个孩子，她喜欢炸些五花八门的东西，年糕、玉米、黄豆……“米泡响了”，大人笑，小孩叫，地上洒落着米泡，有人身上头上都是米泡。我们家米泡装在旧饼干盒里，一个图案发黄的铁饼干盒，每次抱着它我就有点困惑，从没吃过这么多的饼干，这个旧盒子哪来的。可是把米泡装进了荷包里就往楼下跑，又把这疑问给忘了。

对门的琴琴家境好，常常看她站在门口啃苹果，一般的孩子没有苹果吃，能有一把米泡就足够了。米泡要一颗一颗慢慢吃才有滋味，轻轻咬去，脆香脆香的，舌尖品过立即又甜又绵，一把米泡可以享受一下午。有时母亲也会用米泡招待客人，菜碗装上米泡，放点白糖，开水一冲，满满的一碗米泡瞬间化作凋零的花瓣，寂然飘荡，让人心中有种莫名的怅惘，我以为米泡还是不要泡水，一颗颗干着吃才好。

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