无证照小餐饮减少96%

长江商报消息 武汉市2598家小餐饮完成提档升级

本报讯（记者 郭婷婷 通讯员 陶涛）今年初，武汉市政府曾承诺，解决小摊点、路边小吃店和建筑工地食堂餐饮卫生条件差、硬件设施标准低问题。昨日，记者从武汉市食药监局获悉，今年该市已对2598家小餐饮提档升级，无证（照）小餐饮减少了96.33%。

今年，武汉市政府将小餐饮、食品小作坊整治纳入“城管革命”考核，将分值由6%调整到8%。市食安办将小餐饮纳入食品安全年度绩效考核，实行食品安全“一票否决”和“一把手”负责制。

食药监部门的监管对象从6万户增加到15万户左右，基层执法人员达到了逾2000人，其中90%在基层一线监督所。按照疏堵结合的模式，武汉市对达不到发证条件，又拒不整改的无证饮食摊点坚决查处，全市无证（照）小餐饮、小作坊数量分别减少了96.33%和73.93%。同时又在全市新建便民服务区39个，16个在建。

目前全市2598家小餐饮提档升级完成，比上年增加126%。全市经过审核并达到质量卫生安全基本条件的小作坊从93家增加到823家。全市42个食品安全监测站和检测点开展了食品抽检20140批次，总合格率为94.82％。

武汉市食药监局有关负责人昨表示，小餐饮整治也面临困惑，如小餐饮服务网点未纳入城市建设总体规划，市场基本处于自发、无序状态，小作坊流动性大、隐蔽性强、卫生条件差、从业人员食品安全意识低等问题导致小作坊发现难、监管难、整治难等。

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