食药监总局：食用织纹螺有中毒风险

长江商报消息 据新华社电国家食品药品监督管理总局27日发布了预防织纹螺食物中毒的风险警示。当前正值食用螺销售旺季，近期国家食品安全风险监测发现仍有织纹螺在市场销售，且抽样检出含有高含量河鲀毒素。

织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒，原卫生部2012年公告明确要求，任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。河鲀毒素中毒可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重者可致死亡，中毒潜伏期一般在10分钟至3小时。该毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。

食药监总局已部署各地加大监督检查力度，及时查处违法生产经营织纹螺的行为。公众应提高自我保护意识，不购买和食用织纹螺。若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12331向当地食品安全监管部门举报。

织纹螺

俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，约指甲盖大小。织纹螺含有河鲀毒素易导致食物中毒。炒熟的麦螺颜色层次分明，外形小巧。

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