不合格蜂产品检出抗生素残留

长江商报消息 本报讯（记者 胡梦）湖北省食品药品监督管理局公布了上月保健食品、蜂产品和饮料等监督抽检情况，其中不合格项目有氯霉素、菌落总数等，说明部分包装容器、原料等存在清洗不到位或者把关不严等情况。

据悉，此次对保健食品、蜂产品和饮料3类食品进行监督，抽检275批次，合格样品268批次，不合格样品7批次，问题检出率2.55%。

抽检发现的主要问题是微生物超标，其次是检出抗生素残留，蜂蜜检出氯霉素可能是部分养殖户为了节省成本，在养殖过程中使用便宜、效果好的氯霉素给蜂群消毒并防治病虫害，而企业在原材料采购中把关不严所造成。

此外还发现品质指标不合格，二氧化碳气容量是碳酸饮料的一个特征性指标，足够的二氧化碳气容量能够使饮料保持一定的酸度，具有一定的杀菌和抑菌作用，饮用后比较爽口。二氧化碳气容量不合格原因主要是企业生产工艺不合理或关键工艺控制不当所致。

针对食品安全监督抽检中发现的问题，省直药监局会同有关市局及时采取措施依法处置。督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、排查风险因素并采取措施，防控食品安全风险。

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