方便面产业自救要靠创新

长江商报消息 过去，方便面一直被公认为高盐、高脂肪食品，怎么一时之间就变得“清白”了呢？究其原因，这还是产业衰退而引发的企业自救之举。数据显示，2007年中国方便面走上巅峰，498亿包的销量占当年全球市场的一半。然而自2011年开始，国内方便面销量持续5年下跌。形成对比的是，全球方便面行业发展还处在快速上升期。

应该看到，方便面产业衰落是多方面因素造成的，只靠专家出面正名，其效甚微，这从朋友圈里各路冷嘲热讽的评论就看得出来。要适应市场新变化，主动转型与创新至关重要。是否“日薄西山”、无利可图，取决于技术、产品和理念的创新。陷入困境的企业经营者，与其求助于外，在“正名”上打转转，倒不如自求突破，锐意创新，在产品升级、引领需求上下功夫，这才是产业自救的真正“大招”。（经济日报）

责编：ZB