百联、百味林坚果产品抽检不合格

长江商报消息 本报讯（见习记者 张璐）近日，国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品，食用油、油脂及其制品，蛋制品，蜂产品，酒类，茶叶及相关制品，水果制品，糖果制品和调味品等9类食品438批次样品，抽样检验项目合格样品435批次，不合格样品3批次。

其中，沃尔玛(厦门)百货有限公司销售的标称福建百联实业有限公司第一食品厂生产的香瓜子(原味)，过氧化值检出值2.69g/100g，比国家标准规定高出2.4倍。上海联家超市有限公司万里店销售的标称上海百味林实业有限公司委托上海百味林实业有限公司嘉定分公司分装的琥珀核桃仁，过氧化值检出值1.2 g/100g，比国家标准规定高出1.4倍。

华东理工大学食品药品监管研究中心教授刘少伟对长江商报记者表示，“过氧化值主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质，造成过氧化值超标原因可能是原料储存不当使坚果与籽类的脂肪氧化、生产用油变质，或储存过程中环境条件控制不当使产品酸败变质。”

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