首家盒马鲜生武汉开业 无人收银可送货上门

长江商报讯（记者 吴婷）扫码排队入场、头顶传输带运送货物、无人自主收银、自助扫码支付……

4月28日，阿里巴巴旗下的连锁新零售盒马鲜生在武昌泛悦·汇（原首义汇）开业，这是武汉第一家盒马鲜生，当天现场人流量堪比旅游景区。

盒马鲜生CEO侯毅曾表示，坪效是普通超市的3倍到5倍。零售研究分析师王源在接受长江商报记者采访时表示，当下消费场景需具备即好玩又有趣，享受快乐的体验、优质的商品和便捷服务。在新业态下，新零售的线上线下融合将会迎来爆发式发展。

悬挂轨道传输商品  无人自助扫码支付
在开业现场记者看到，人流中不仅有年轻人，老年人也不在少数。有早上刚从紫阳湖公园晨练完后的大妈，拿着折扇一遍排队一遍感慨：“这是逼着我们学会手机支付呀，否则以后超市都进不了啦”。

这家马云旗下的连锁便利店，在北京、上海、成都已经开了30多家。武汉首家店店面2000多平方米，商品包括新鲜水果、蔬菜、肉蛋、海鲜水产、进口零食，以及进口护肤产品和生活用品等。当然，新零售的主场还是在海鲜鱼虾区。在海鲜区，记者几乎没有看到冷柜。清水里活蹦乱跳的鱼虾蟹贝几乎没有时间“休息”，海螺、生蚝、蛤蜊不停被消费者翻来覆去挑选。孩子们则新奇的看着各类龙虾鱼蟹蠕动，扁扁的多宝鱼风筝式的游泳，不时发生欢快的笑声。整个生鲜区就像水族馆。

“生蚝么样做？”对于擅长河鲜烹饪的武汉人来说，海鲜美食烹饪还是头次看到。不少武汉大妈爹爹围在加工区，拿着相机全程录制，甚至惊喜。记者在加工区看到，加工费按斤算，十几种口味，价格20—30元/斤。除了白灼、麻辣、蒜蓉外，还有马苏里拉芝士焗海鲜之类的西餐做法。上午10时许，生鲜区就餐区早已人满为患，香飘四溢。

此外，与传统生鲜超市不同，这里没有散称。蔬菜水果包括美国、以色列、云南等各产地各种品种。值得注意的是，熟食区还有轻食专柜，里面有各式蔬菜、水果沙拉，以及配好的轻食低热量食品。

逛店的时候，会有包装袋不时从头顶划过。仔细看，是悬挂轨道传输带延绵整个店面。店内所有商品都能免费配送3公里以内，消费者手机下单，店员接到订单用购物袋装好商品，传送带送到后仓，即可包装配送。

与传统超市不同，买完一整筐东西，去收银台结账，面对的不是工作人员，而是一排无人自助收银机。下载盒马鲜生APP，自己一件件扫条码，确认手支付宝支付，“嘀”一下付款完毕。

当天，很多初次体验线上支付的老年消费者，也在工作人员帮助下成功完成了支付宝注册和付款。不少大妈感慨：“逛完盒马鲜生感觉自己都年轻了。”

线上线下融合赋予生鲜“新零售”
盒马鲜生CEO侯毅曾表示，物联网、移动支付日渐成熟，为生鲜超市的线上线下融合发展提供了必要的基础支持，盒马鲜生选址依据淘宝大数据，多选择年轻人活跃程度高的地区，并通过大数据分析预测消费量进货。盒马鲜生凭借科技创新和线上线下一体化的经营思路，坪效是普通超市的3倍到5倍。

波士顿咨询公司（BCG）与阿里研究院发布的《中国生鲜消费趋势报告》显示，相对其他超市品类类别，生鲜是消费者进行消费升级意愿最高的品类，63％的消费者希望能够买到品质更好的生鲜产品，78％的受访者表示每周购买新鲜蔬菜的次数超过1次。

零售研究分析师王源在接受长江商报记者采访时表示，盒马鲜生依托阿里巴巴资金、技术、物流，发展快，门店扩张迅速。但生鲜涉及物流成本、保鲜、损耗控制等痛点，盒马鲜生整体运维成本较高。不过，当下消费场景需具备即好玩又有趣，享受快乐的体验、优质的商品和便捷服务。在新业态下，新零售的线上线下融合将会迎来爆发式发展。