生鲜市场打响争夺战 汉企良品铺子跨界入局

长江商报消息 本报讯 （记者 陈妮希）5月初，正值樱桃上市,作为国内零食行业老大，武汉的良品铺子也加入“樱桃大战”，从田间地头直接甄选优品，48小时内运送到消费者手中。

有业内人士表示，抢滩“樱桃”销售的背后，其实是各巨头对生鲜市场的虎视眈眈，欲抢占生鲜电商万亿蓝海的入口。

樱桃成生鲜电商新宠

零售领域有个说法, 叫“得生鲜者得天下”。新零售风口下，以盒马鲜生为代表，AT两大阵营纷纷布局，空前热闹。

记者搜索发现，早在2017年，良品铺子已悄然推出“良品甄选”业务，从生鲜水果到干货食材，正式进军生鲜电商。良品铺子APP上，推出的“138元2斤”拼团价，上线两天卖了500多单。

目前，烟台樱桃产量居全国首位。不仅是零食品牌试图分一杯羹，就连物流巨头也角力生鲜电商。樱桃这个特殊的品类，正成为各方巨头纷纷入场生鲜电商抢占万亿蓝海的入口。

产地直发降低成本

生鲜电商行业渗透率快速增长，品控是生存根本。

良品铺子生鲜电商第一原则就是选品，一定要是最佳产地最好的。“我们选品时，有一条简单的标准，枝头的鲜果，能现摘现吃”。良品铺子相关负责人介绍，现有产品规划中，有地理认证标志农产品占了一半。

“浆果类一般是冷链物流、顺丰空运结合，最大程度确保从枝头到舌尖的鲜”，良品铺子相关负责人介绍，他们是从原产地直接在源头采摘发货，无库存积压损耗风险等。良品铺子甄选负责人冯阳阳介绍，他们对产品甄选相当严格，从大小、成熟度、品相再到酸甜度、农药残监等，一项不合格，全部放弃。

业内人士分析认为：“生鲜不同于其他商品，它受环境不稳定因素影响，受损率相对要高。如果采取从田间地头直接甄选并配送，可以降低损耗，节省更多成本。”

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