长江商报消息 ●长江商报公益记者 李璟 发自云南永德
“茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。”对于茶叶的起源，陆羽在《茶经》中如此描写到。
坐落于彩云之南最南端的永德县勐板乡，绿树成荫、茶树成群，这里的村民世代种茶喝茶，茶史悠久，文化深厚。2019年，全乡有茶园2.64万亩，茶叶产量1644吨，平均单产62公斤，毛茶均价每公斤50元，实现农业产值8220万元。
勐板素有“忙肺古茶之乡”称号，得名于永德十二大古茶园之一的忙肺古茶园。
优良品种忙肺大叶茶是典型的大叶种乔木型系列，是人工育苗移植和人工直播茶籽相结合的产物，1980年经云南省级茶树种质资源普查组专家命名，并经省级审定的优良茶树群体品种。茶叶专家认为，忙肺茶树群落，不仅是永德县作为茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发祥地的“历史见证”和“活化石”，也是世界茶文化的“根”和“源”。
“忙肺”因茶而得名，因茶而出名，因茶而名扬天下。为忙肺茶命名的忙肺村，更是以茶叶作为产业支柱，因茶叶撬动一方经济，让茶叶带动农户脱贫增收。2019年，忙肺古树茶园2900亩，产量140余吨，毛茶均价每公斤160元，实现农业产值超2000万元。
百年传承跻身临沧普洱“四小龙”
临沧永德境内，大雪山、棠梨山、三宝山三大山系牵挽众山，绵延纵横，气势磅礴，也孕育了这个滇西南边陲县城葱葱茏茏、成林成片的数十万亩茶园。
11月22日，长江商报公益联盟突击队来到永德县十二大古茶园之一的勐板乡忙肺村古茶园。驱车盘山而上到了忙肺山，下车徒步走入茶园，记者感觉仿佛置身一片“茶海”，似有若无的馨香，让人心旷神怡。放眼望去，大片一人高的茶树，整整齐齐，比起其他古茶园要密集许多。
位于永德县勐板乡西南面的忙肺村，地处三宝山下，赛米河西，幅员18.34平方千米，平均海拔1380米，年平均气温18.7摄氏度，年平均降雨量1168毫米，平均坡度19度，土壤类型为赤壤，夹白砂土。忙肺村所在地原生态植被多样性保存完好，生态环境良好，自然条件优越，森林茂密，土壤肥沃深厚，冬无严寒，夏无酷暑，非常适应茶树生长，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。因此，这里所产的忙肺茶滋味厚重，香气浓郁，是制作生茶的优质原料。忙肺也与冰岛、昔归、大雪山，被普洱茶爱好者称为临沧普洱的“四小龙”。
“相较于其他三小龙，忙肺茶可谓是后起之秀，在整个普洱茶界也是小有名气，不管你到哪个茶叶店或是茶叶市场，有卖普洱茶的地方，基本上都能看到忙肺茶。”永德茶之韵茶叶发展专业联合社副理事长李庚告诉长江商报公益记者，忙肺茶最大的特点就是条索肥壮紧结，白毫丰满，芽叶壮实，色泽墨绿，干香显著。口感方面，忙肺茶持久耐泡，汤色黄浓透亮，入口霸气，滋味鲜爽且具有穿透力，对口腔的刺激性特别强，香气沉郁悠扬，茶气强而足，生津回甘迅猛俱佳。“忙肺除名气外不输任何名山茶，长久储藏，香味还会越来越醇厚，市场价值也会随之上涨。”
李庚说，忙肺茶被称为“永德三宝”之一，因为忙肺古茶园的种植在永德县是最连片的，整体品质也是最好的。且历史悠久，“现在茶园里的茶，最老的有300多年树龄，其余基本都在百年左右。”
从源头上讲，忙肺茶其实是属于勐库大叶种的引种，早年是从勐库地区引种后进行人工栽培的。忙肺茶的规模化种植始于清朝宣统年间，受马鞍山段氏影响带动，广泛种植。二十世纪七十年代开始，作为公社办公用茶，名气渐响。1980年，云南省茶树种资源普察组的专家来到忙肺古茶园，将这里的茶审定为优良茶树群体品种，并命名为忙肺大叶种。
沿水泥小路走进忙肺古茶园，只见茂密的茶林中，一位头戴斗笠的茶农正弯着腰，用锄头将茶树下紧实的红土翻出。李庚告诉记者，给茶树翻土也是忙肺古茶特有的种植管理模式之一。
“每年整个茶季结束后，都要对茶地进行规范专业的管理。”李庚说，很多茶区在种植的过程中都只除草不翻土，但忙肺茶自古以来就有翻土的习惯和特点。翻土可以使茶树的根部透气，因为古树茶的根系比较发达，扎土极深，能够延伸到土壤很深的地方汲取其中的养分，吸收更多的微量元素。而除掉的杂草在翻土过程中，会被掩埋到土壤下面，经过发酵，可以成为茶树的有机肥料。另一方面，翻土还有利于茶地的保湿，到下一年开春的时候，雨水的吸收保湿效果会更好。
走在茶园里，记者遇见了刚从地里采完茶叶的秦大妈。她从麻袋中抓出一把茶叶，一股茶香顿时扑鼻而来，仔细观察，叶色翠绿，叶面隆起，叶背绒毛多，叶质短粗肥壮厚软，非常独特。在秦大妈的邀请下，记者将一片新叶放入口中咀嚼，苦涩过后，清香回甘久久不去。“回去后还要在大锅里炒熟，就更好吃更香了。”
她告诉记者，这是今年的最后一批茶叶了，价格大约在一两百元左右一斤。要是到了春天，春茶可以卖到至少三四百元一斤。再好一点的茶，最贵的可以卖出上千元一斤的价格。“我们村里家家户户都种茶叶，茶叶价格每年都能涨一点，现在都过上了好日子。”
源于大自然，更能收获来自大自然的馈赠。在蹉跎的岁月里，茶叶以自身独特的品质滋养了无数苍生，成为农民的主要经济支柱。近年来忙肺茶价格逐步上涨，农户收入也随之增高，以往通行于各村寨间的泥土路、弹石路，而今都被水泥路、沥青路取而代之，大多村民也都建起了新房。除了这些经济上的增长，更多的则是无形中的财富，新的认知也为农户带来了思想观念上的彻底转变。
转变思路绘就产业发展新蓝图
生态条件优越，是集中成片发展忙肺茶的条件，规范化栽培管理，则是忙肺茶产业发展壮大的命脉。
记者观察到，忙肺古茶园里的茶树大多偏像藤条型，类似永德亚练乡著名的藤子茶。李庚告诉记者，与藤子茶不同，这其实是人工管理后期形成的。和昔归茶一样，忙肺茶在每次采摘的时候，会保留顶端的一两片叶，同时把枝条上其它分枝全部去除，这样一来所有的营养就只供应顶端鲜活的部分。之后每次长出来的分枝也如之前采摘般去除，只保留顶端的两片叶，这个枝条就会越长越长，时间长了就呈藤条状。“摘除其他分枝后，营养就只供应给剩下的那么四五个芽头，所以一般来说，忙肺藤条茶的品质要比一般的茶高。”
忙肺的栽培管理与昔归类似，但又不尽相同。忙肺村党支书、主任李政告诉长江商报公益记者，忙肺茶在种植管理上还有一大特色，就是会修剪花果和枯枝。“忙肺茶不打农药，不上化肥，每年家家户户都会按照统一管理模式，将茶树枝修剪的干干净净，以便来年春茶质量更高。”
忙肺茶园里最大树龄约350年，平均树龄也超过100年以上。照理说，百年树龄本应树形高大、枝繁叶茂，但忙肺古茶却并非如此。
李政说，过去的忙肺茶，由于茶农粗放管理，导致茶树老相丛生、产量低下，茶叶品质不凸显，茶叶价格偏低，一斤茶叶只能卖到两三元钱一斤。“提高茶叶品质和单产，是茶叶产业发展的方向和途径。”
2000年左右，当地政府和茶叶产业发展部门经过思考商议，采纳了茶叶专家的建议：采取台刈的方式，将茶树“由高改低”，以求品质和产量“由低改高”。台刈是彻底改造树冠的方法，就是把树头全部割去。于是，从此忙肺再也不见昔日的高大乔木。如今所见，被砍伐的树桩早已又长满繁茂浓密的枝条，茶园古韵得以部分回归，历经百年的古茶园焕发出高贵的古韵气质。
其实早在二十世纪八十年代，忙肺就经历过一次台刈“手术”，因此如今茶园里98%的茶树都有两次以上的刈史。台刈后新抽生的枝梢从根茎部萌发而成，凭借自身旺盛的生命力和规范的栽培管理，形成了今天整齐的树冠和健壮的树势。于是经年之后的忙肺茶生机焕发、势不可挡，产量提高了，品质优良了，茶叶价格也随之水涨船高，呈百倍增长，市场还非常紧俏，大有供不应求之势。
李政告诉记者，忙肺茶的统一规范化栽培管理，是从2007年左右开始，他也正是从那时开始担任村支书的。“我担任村支书已经13年了，这几年村里的发展相当快，茶叶价格也年年看涨。我很有信心，我们村的产业发展还能更上一层楼。”
为保护开发利用好当地的大叶种茶资源，忙肺村在前期充分摸排和调研的基础上，重新选举组建了茶叶合作社，对茶园中的茶叶初制所进行了搬迁。为防止外来茶叶以次充好，还设立了茶叶进出检查站。
在乡政府的大力宣传下，忙肺村彻底改变了过去茶农单打独斗、自己顾自己的产业模式，并给村民灌输了绿色发展的理念。依托茶叶继续做好村里的产业发展，忙肺村着力构建从茶园到茶杯的茶叶质量全程保障体系，科学整合各方资源，创新产业扶贫模式，不断助推茶产业提质增效，最终实现了老百姓的增收。“只有管理跟上了，把茶种好了，产业才能得到发展。”
截至目前，忙肺村茶叶面积已达4950亩，可采摘面积2960亩，其中核心区连片古树茶1980亩。全村农民人均纯收入已从2007年的2900元，提升为2019年的12260元，其中，茶叶收入占76.6%。今年，全村37户建档立卡户已经全部脱贫。
“茶叶产业让忙肺村有了翻天覆地的变化，我们也依托党和国家的好政策，抓住了这次发展的机遇。”李庚告诉长江商报公益记者，过去的忙肺村以种植苞谷、稻谷等产业为主，常有农民吃不饱饭的情况发生。茶叶成为全村的经济支柱以后，农民们的观念也发生了变化，收入更是有了大幅度的提高。
依托丰富的茶叶资源，乡上和村里针对忙肺村质量参差不齐、标准不统一、缺乏“领头”企业的情况，通过“双社三绑定”，即“联合社+小合作社”“合作社与贫困户、合作社与龙头企业、合作社与电商”的模式，在茶叶管护、加工、销售上统一标准，进一步规范忙肺村管理、生产加工标准，推进茶叶产业品牌化发展。
为规范村内制茶企业和初制所的生产经营，变各自为战的无序竞争为相对统一的标准化生产经营，于是村党支部牵头，选举成立了茶之韵茶叶发展专业联合社，发挥带头主体作用，对村内自发形成但散、小、弱的茶叶合作社、初制所进行统一规范管理，解决了以前村内茶叶市场管理混乱、主体不统一的问题。
2019年，忙肺村实现干茶产量145吨，实现收入2320万元，户均茶业收入4.099万元，人均9396.5元。2020年春茶（干茶）产量44吨，实现收入1584万元。
忙肺村茶叶产业的成功探索，也给坐拥3.9万亩茶园的勐板乡各村寨提供了示范。围绕“一乡一业”，近年来，勐板乡突出重点打造茶叶产业，以产、供、销一体化的抱团发展模式，实现了茶农和初制所的降本增效，目前全乡茶叶产值已突破亿元。
乡村旅游把特有资源做大做“活”
大山叠翠，茶香百里。步入忙肺古茶园，一条水泥小路直通山顶，离茶联社不远的地方，工人们正在半山腰上搭建一个观景平台。大红的梁柱已全部搭好，凉亭即将封顶，整个观景台已初具雏形。李庚告诉记者，工程年底就可以全部完工，明年将正式投入使用。
晴空的晌午，站在平台上远眺四周山脉，延绵不断的叠嶂雄峰下，忙肺村4个自然村分布在4个不同的方向，全村景貌一览无余。从这个山头到那个山头，全部是成片成片的茶树，在阳光的照射下熠熠生辉，让人顿时明白了《茶经》中“阳崖阴林”的含义。忙肺村世代种茶，以茶为伴，以茶为生；如今，忙肺村因茶扬名，以茶兴村；未来，忙肺村将以茶为媒，茶兴旅旺。
“搭这个观景台，是我们学习借鉴其他茶山的经验，我们拥有着这么好的资源，一定要好好利用起来。”李庚说，脱贫攻坚工作收官后，要与乡村振兴进行完美衔接，对于忙肺村而言，更要立足茶产业资源，发展乡村旅游，实施产业融合发展。
对于茶农来说，把茶的生产、制作，茶叶的销售融入到旅游环节之中，既实现了茶的旅游价值，也增加了茶农的收入，提高了茶农的积极性。这是茶产业的新趋势，也是旅游业的新模式。
打造忙肺品牌，有好茶，还要有文化。今年以来，忙肺村从村容村貌提升、基础设施建设和茶文化营造等方面入手，着力提升村庄文化内涵。统一村寨建设风格，清除不规范广告牌，统一制作路标指示牌和茶山路线图，打造茶文化风情村，开启了茶旅融合发展之路。目前，忙肺村已申请了1500万元专项经费，准备打造600亩的观光茶园，通过建设茶园、修整道路，搭建观景台等，大力开发忙肺村的茶旅游产业。未来，茶旅游将成为忙肺茶品牌发展的一个新方向，“茶+旅游”不仅能让忙肺茶跨出行业局限，寻找到新的异业结合，以及业务增长点，同时也满足了茶企融合企业形象、品质标准等多功能需求，并带动地方经济的发展。
目前，勐板乡已推出一条“钻山洞村—水城村—忙肺村—后山村赛米基地”乡村旅游路线，发展以摘水果、赏古茶、爬茶山、品忙肺、吃赛米、抓稻鱼为主题的休闲度假旅游产业，推动茶产业、茶文化、茶旅游融合发展。
山好、水好、空气好，处处皆风景、乡村美如画，如何以乡村旅游为引爆点，助力乡村振兴，巩固脱贫成效，全面推进旅游产业高质量发展，也成为摆在永德县以及临沧市面前的一道重要课题。
“突出乡村、休闲、自驾、高端目标定位，走差异化、特色化、精品化的发展路子”是这里给出的答案。随着年底高速公路、铁路通车，永德、临沧即将进入第一次跨越发展期。抓住机遇，发挥资源优势，把“美丽风景”转化为“美丽经济”，提升乡村旅游发展水平，是未来发展目标。
为了让更多的村寨尝到发展乡村旅游发展的“甜头”，临沧市也出台了《大力发展乡村旅游的意见》，指出将从强化规划引领，优化发展环境，加大政策支持，完善基础配套，丰富产品业态，打造特色精品旅游线路入手，形成以点连线、以线串片、以片成面的乡村旅游发展格局。
按照确定的近期、中期、远期目标，当地将加强乡村旅游发展规划与城乡建设、乡村振兴、农业发展、交通水利等规划有机衔接，把风情小镇、美丽乡村、鲜花盛开的村庄建设、农业结构调整与发展乡村旅游结合起来，强招商，打品牌，抓培训，积极整合各类资源，全力推动旅游产业健康发展。
目前，临沧将强化示范引领作用，优选百个具备一定优势资源、景观风貌优美的城郊、景区周边、边境沿线和交通干线的村落进行开发建设，确保今年初见成效。
茶之韵茶叶联合社副理事长李庚介绍长江商报记者采访。
长江商报公益联盟在忙肺村观景台。
长江商报公益联盟与忙肺村签订认购协议。
忙肺村茶农正在翻土。
忙肺茶山成片的茶树。
(本版图片摄影 长江商报记者 卢珊）
责编：ZB
鄂公网安备 42010602000264号
公共信息安
全网络监察
经营性网站
备案信息
