长江商报消息 ●长江商报记者 李璟 发自湖北潜江
全国每10只小龙虾中，就有5只产自湖北，而其中3只便是通过潜江的渠道和网点走向全国各地。
田里养着虾，塘里住着虾，车里运着虾，锅里烹着虾。在潜江生态龙虾城门口，巨型的龙虾雕塑霸气威武，回味着产业振兴的红火，迎接着五湖四海的“吃货”，也用心收藏着无数个叱咤江湖的“龙虾传说”。
小龙虾，大产业，这里的虾稻综合产值达660亿元，从业人数超过20万人。一年四季，不分昼夜，总有一群人怀揣热爱、步履不停。他们热爱钻研、热爱创造、热爱奋斗，最重要的是，他们都热爱自己的家乡。天晓得为了做火一只虾，他们究竟有多拼。
近日，由中央网信办网络传播局指导，湖北、重庆、四川、贵州、安徽等五省市委网信办主办的“最美新农人”网络主题宣传活动走进“小龙虾之乡”湖北潜江，跟随新农人的脚步，记录潜江小龙虾的24小时。
5:00 起笼收虾
“起虾咯——”天刚蒙蒙亮，一声吆喝划破霜降时节黎明的宁静。
潜江市老新镇秀河村，农业农村部地理标志农产品保护工程核心生产基地，虾农们穿着过膝长筒靴，撑着小船在稻田里起虾。说笑间，一笼笼活蹦乱跳的鲜虾跃出水面，展露出它们鲜亮的色泽和健壮的体格。
赶到现场的，还有45岁的潜江市老新镇水产技术服务中心主任、科技特派员彭宣国。他要来看看留塘亲本虾的孵化情况。
2000年，潜江开始大力推动小龙虾产业，从此彭宣国和潜江龙虾的命运开始交织在一起。20多年来，他一直奔走在广大虾农中间，田间地头走访养殖户、查看虾苗养殖情况、提醒各阶段养殖注意事项、解答养殖疑难问题。
走进湖北省小龙虾产业技术研究院位于潜江后湖的虾稻共作立体模式试验示范基地，长江商报记者看到，一块块标牌树立在田间地头。“虾+稻+蛙”“虾+稻+鳝”“虾+稻+蟹”……如今这个280亩的标准虾稻种植田里，正在试验的立体养殖模式已达10种。
“把牛蛙、鳝鱼这些和虾一起放进生态田里，老百姓能获得更高收益。”彭宣国告诉记者，目前科研项目中还有在工厂化的温棚设施里养小龙虾，大概明年就能出实验结果。“四季有虾，这就是我们的目标。”
7:00 抢鲜上市
清晨时分，一辆辆大货车驶进潜江小龙虾交易中心。新鲜出水的小龙虾运抵这里后，被分拣、打包，要赶在中午之前发往全国各地，奔赴下一段旅程。
这里是全国交易量最大、辐射力最广、影响力最强的小龙虾交易中心。中心档口拣虾处，有一道独特的风景线——虾嫂。她们是小龙虾的“把关人”，不仅眼神犀利，而且手速惊人，她们要在最短的时间里，将一筐筐龙虾进行二次筛选。
聂莉莉几年前回到家乡当起了“虾嫂”。在她手中，不同个头、重量的小龙虾被快速放进分拣筐中，麻利的动作简直堪比机器。“高峰期的时候，从早上7点开始到下午1点半结束，两个人一天能分个三四千斤。”
要想达到这样的熟练程度，得花上多久？聂莉莉的回答让人惊讶——只需一周时间。
潜网生态小龙虾产业园集团董事长康峻介绍，在交易中心，一套完整的培养模式已经形成，初学者可快速上手，参与针对各个工种的专业培训，并能够保证5000元左右的月收入。
“因为家乡龙虾产业越来越好，我才能在家门口就有一份不错的收入。”谈到未来，聂莉莉笑着说，“我想再多学一些技能，能为咱们潜江的龙虾产业多出一份力。”
16:00 科技腾飞
科技赋能，跃升的不只是产量，也正在帮助小龙虾打破季节约束，成为四季长红。
在湖北小龙虾产业控股集团旗下子公司湖北莱克食品科技有限公司，46岁的苏利军身着工作服，穿梭在约300平方米的车间里，他的四周，是近1500名手拿镊子、动作娴熟的剥虾工。
煮熟的鲜红色小龙虾在他们戴着胶皮手套的指尖翻飞跳跃——掐头、去壳、抽虾线、清洗，不到五秒钟，一颗完整的虾仁就被剥好，落入成排的铝制小碗。随后，成吨的虾仁会经历质量检验、再度清洗、包装加味、热熔塑封以及冷冻贴标等工序后，被运往万里之遥的欧洲市场。
“以前要人工加料、封装，现在全部实现智能化、自动化。”湖北小龙虾产业控股集团相关负责人介绍，集团以打造中国小龙虾上市第一股为目标，着力推进湖北小龙虾产业向集约化、标准化、规模化等方向发展。未来还将联合省内外有实力的虾企共建“百亿集团”，推动小龙虾三产联动发展，助力乡村振兴和农业产业强生战略落地实施。
20:00 大快朵颐
正值饭点，拥有30多家小龙虾网红餐饮店的潜江生态龙虾城，随处可见大快朵颐的虾客。
时至今日，潜江小龙虾的菜品已发展到128道，打破吉尼斯世界纪录。潜江还创建了全国第一家专门从事小龙虾产业的大专院校潜江龙虾学院，实施“万师千店”工程，即培养万名养殖技师和烹饪师，开设千家小龙虾餐饮加盟店。
如今，潜江在全国建设的小龙虾餐饮店已经超过3000家，与全国15个地区和45家企业签订合作协议，统一使用推广“潜江龙虾”品牌。潜江龙虾不仅征服了全国各地“吃货”的味蕾，还远销欧美、日、韩等30多个国家和地区，占据欧洲60%市场，年出口创汇1.5亿美元，连续14年领跑全国。
虾行天下，正逢其需、正逢其时、正逢其势……当一只潜江小龙虾决定推陈出新，炫出新品种、新包装、新口味，背后一定是一群新农人正在争分夺秒，探索新技术、新装备、新观念。
一只被“锐意进取”和“勇往直前”武装的小龙虾，一定会迎来无数个更加精彩和传奇的24小时。
潜江生产基地里的虾稻共作试验田。长江商报记者 李璟 摄
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